Les mongetes llargues de la Xina són un membre de la família de les Fabaceae i es coneixen botànicament com Vigna unguiculata subsp.Un veritable llegum, la mongeta llarga de la Xina té molts altres noms, depenent de la regió i la cultura.També es coneix com a mongeta d'espàrrecs, mongeta de serp, mongeta llarga i caupí llarg.També hi ha múltiples varietats de mongeta llarga de la Xina, com ara porpra, vermella, verda i groga, així com varietats multicolors de color verd, rosa i morat.