Les mongetes llargues de la Xina són un membre de la família de les Fabaceae i es coneixen botànicament com Vigna unguiculata subsp. Un veritable llegum, la mongeta llarga de la Xina té molts altres noms, depenent de la regió i la cultura. També es coneix com a mongeta d'espàrrecs, mongeta de serp, mongeta llarga i caupí llarg. També hi ha múltiples varietats de China Long bean, com ara morat, vermell, verd i groc, així com varietats multicolors de color verd, rosa i morat.