Carbassó tallat a rodanxes IQF
| Descripció | Carbassó tallat a rodanxes IQF |
| Tipus | Congelat, IQF |
| Forma | Tallat a rodanxes |
| Mida | Diàmetre 30-55 mm; Gruix: 8-10 mm, o segons els requisits del client. |
| Estàndard | Grau A |
| Temporada | De novembre a l'abril vinent |
| Vida pròpia | 24 mesos sota -18 °C |
| Embalatge | Cartró a granel d'1 × 10 kg, cartró de 20 lliures × 1, cartró d'1 lliura × 12, bossa o altres embalatges per a la venda al detall |
| Certificats | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
El carbassó és un tipus de carbassa d'estiu que es cull abans que estigui completament madura, per això es considera una fruita jove. Normalment és d'un verd maragda fosc per fora, però algunes varietats són d'un groc assolellat. L'interior sol ser d'un blanc pàl·lid amb un to verdós. La pell, les llavors i la polpa són comestibles i estan plenes de nutrients.
El carbassó IQF té un gust suau que voreja el dolç, però que majoritàriament pren el sabor del que es cuina. És per això que és un candidat tan bo com a substitut de la pasta baixa en carbohidrats en forma de zoodles: pren el sabor de qualsevol salsa amb què es cuina! Les postres de carbassó també s'han popularitzat últimament: afegeix nutrients i volum a les receptes ordinàries plenes de sucre, a més de fer-les humides i delicioses.
Gaudeix del sabor fresc de la nostra barreja de carbassó congelat Great Value. Aquesta deliciosa barreja inclou una barreja saludable de carbassó groc i verd tallat prèviament. El carbassó és un excel·lent acompanyament que, en aquesta pràctica forma congelada i al vapor, també és ràpid i fàcil de preparar! Simplement escalfeu-lo i serviu-lo tal qual o condimenteu-lo amb les vostres espècies preferides, combineu-lo amb tomàquets i formatge parmesà per a una recepta fàcil de forn, o combineu-lo amb blat de moro, pebrot taronja i fideus per crear un plat clàssic per saltejar.
El carbassó és un aliment baix en calories i alt en fibra amb zero greixos, cosa que el converteix en una opció força saludable. El carbassó és ric en diverses vitamines, minerals i altres compostos vegetals beneficiosos. També conté petites quantitats de ferro, calci, zinc i diverses altres vitamines del grup B. En particular, el seu ampli contingut en vitamina A pot ajudar a la visió i al sistema immunitari. El carbassó cru ofereix un perfil nutricional similar al del carbassó cuit, però amb menys vitamina A i més vitamina C, un nutrient que tendeix a reduir-se amb la cocció.
