Carbassó a rodanxes IQF
| Descripció | Carbassó a rodanxes IQF |
| Tipus | Congelat, IQF |
| Forma | A rodanxes |
| Mida | Dia.30-55mm; Gruix: 8-10 mm, o segons els requisits del client. |
| Estàndard | Grau A |
| Temporada | De novembre a abril vinent |
| La vida pròpia | 24 mesos sota -18 °C |
| Embalatge | Cartró a granel d'1 × 10 kg, cartró de 20 lliures × 1, cartró de 1 lliure × 12, Tote o un altre embalatge al detall |
| Certificats | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
El carbassó és un tipus de carbassa d'estiu que es cull abans que estigui completament madur, per això es considera una fruita jove. Sol ser un verd maragda fosc per fora, però algunes varietats són d'un groc assolellat. L'interior sol ser d'un blanc pàl·lid amb un to verdós. La pell, les llavors i la carn són comestibles i plenes de nutrients.
El carbassó IQF té un gust suau que aproxima al dolç, però sobretot adquireix el sabor del que es cuina. És per això que és un candidat tan excel·lent com a substitut de la pasta baixa en carbohidrats en forma de zoodles: adquireix el sabor de qualsevol salsa amb què es cuina! Les postres de carbassó també s'han popularitzat últimament: afegeixen nutrients i volum a les receptes normals plenes de sucre, a més de fer-les humides i delicioses.
Gaudeix del sabor fresc de la nostra barreja de carbassons congelats de gran valor. Aquesta deliciosa barreja inclou una barreja saludable de carbassons grocs i verds tallats prèviament. El carbassó és un excel·lent guarniment que, en aquesta còmoda forma congelada i vaporitzada, també és ràpid i fàcil de preparar! Simplement escalfeu-lo i serviu-lo tal qual o condimenteu-lo amb les vostres espècies preferides, combineu-lo amb tomàquets i formatge parmesà per obtenir una recepta fàcil de coure, o combineu-lo amb blat de moro, pebrot taronja i fideus per crear un menjar clàssic sofregit.
El carbassó és un aliment baix en calories i ric en fibra i sense greixos, per la qual cosa és una opció bastant saludable. El carbassó és ric en diverses vitamines, minerals i altres compostos vegetals beneficiosos. També conté petites quantitats de ferro, calci, zinc i diverses altres vitamines del grup B. En particular, el seu ampli contingut en vitamina A pot recolzar la vostra visió i el vostre sistema immunitari. El carbassó cru ofereix un perfil nutricional similar al del carbassó cuit, però amb menys vitamina A i més vitamina C, un nutrient que tendeix a reduir-se amb la cocció.
