Puntes i talls d'espàrrecs verds IQF
| Descripció | Puntes i talls d'espàrrecs verds IQF |
| Tipus | Congelat, IQF |
| Mida | Puntes i tall: Diàmetre: 6-10 mm, 10-16 mm, 6-12 mm; Longitud: 2-3 cm, 2,5-3,5 cm, 2-4 cm, 3-5 cm O tallar segons els requisits del client. |
| Estàndard | Grau A |
| Vida pròpia | 24 mesos sota -18 °C |
| Embalatge | Cartró a granel d'1 × 10 kg, cartró de 20 lliures × 1, cartró d'1 lliura × 12, bossa o altres embalatges per a la venda al detall |
| Certificats | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
Els espàrrecs, coneguts científicament com a Asparagus officinalis, són una planta amb flors que pertany a la família de les liliàcies. El sabor vibrant i lleugerament terrós d'aquesta verdura és només una de les moltes raons per les quals és tan popular. També són molt apreciats pels seus beneficis nutricionals i tenen potencials qualitats contra el càncer i diürètiques. Els espàrrecs també són baixos en calories i rics en vitamines, minerals i antioxidants, que necessiteu per a una bona salut.
Els espàrrecs són una verdura popular disponible en diversos colors, com ara verd, blanc i morat. Tot i que els espàrrecs verds són molt comuns, és possible que també hàgiu vist o menjat espàrrecs morats o blancs. Els espàrrecs morats tenen un sabor lleugerament més dolç que els espàrrecs verds, mentre que els blancs tenen un sabor més suau i delicat.
Els espàrrecs blancs es conreen completament submergits a la terra, en absència de llum solar, i per tant posseeixen el color blanc. Gent de tot el món utilitza espàrrecs en diversos plats, com ara truites, pasta i sofregits.
Els espàrrecs són extremadament baixos en calories, unes 20 per ració (cinc llances), no tenen greix i són baixos en sodi.
Alts en vitamina K i folat (vitamina B9), els espàrrecs estan extremadament ben equilibrats, fins i tot entre les verdures riques en nutrients. "Els espàrrecs tenen un alt contingut en nutrients antiinflamatoris", va dir la nutricionista Laura Flores, amb seu a San Diego. També "proporcionen una àmplia varietat de nutrients antioxidants, com ara vitamina C, betacarotè, vitamina E i els minerals zinc, manganès i seleni".
Els espàrrecs també tenen més d'1 gram de fibra soluble per tassa, cosa que redueix el risc de patir malalties del cor, i l'aminoàcid asparagina ajuda a eliminar l'excés de sal del cos. Finalment, els espàrrecs tenen excel·lents efectes antiinflamatoris i alts nivells d'antioxidants, que poden ajudar a reduir el risc de patir malalties del cor. Els espàrrecs tenen més beneficis, com ara la regulació del sucre en sang, la reducció del risc de diabetis tipus 2, beneficis antienvelliment, la prevenció de càlculs renals, etc.
Els espàrrecs són una verdura nutritiva i deliciosa que cal incloure en qualsevol dieta. Són baixos en calories i rics en nutrients. Els espàrrecs contenen fibra, folat i vitamines A, C i K. També són una bona font de proteïnes. El consum d'espàrrecs també pot proporcionar una sèrie de beneficis per a la salut, com ara la pèrdua de pes, una millor digestió, resultats favorables en l'embaràs i una disminució de la pressió arterial.
A més, és un ingredient de baix cost i fàcil de preparar que es pot utilitzar en diverses receptes i té un gust fantàstic. Per tant, hauries d'afegir espàrrecs a la teva dieta i gaudir de diversos beneficis per a la salut.
