A KD Healthy Foods, ens apassiona oferir ingredients congelats que aportin un sabor intens i comoditat a la vostra cuina. Un dels nostres ingredients preferits? Jalapeños IQF: vibrants, picants i infinitament versàtils.
Els nostres jalapeños IQF es cullen en el seu punt òptim de maduració i es congelen en qüestió d'hores. Tant si esteu desenvolupant productes alimentaris a gran escala, elaborant plats estrella per a la restauració o experimentant amb la vostra pròpia gamma culinària, els jalapeños IQF ofereixen una qualitat constant sense cap problema de preparació.
A punt per donar-li un toc picant? Aquí teniu alguns consells culinaris pràctics i amigables per treure el màxim profit dels jalapeños IQF a les vostres receptes.
1. Utilitzeu directament del congelador
Un dels majors avantatges dels jalapeños IQF és la seva comoditat. Com que ja estan tallats a rodanxes o daus i congelats individualment, no cal descongelar-los abans d'utilitzar-los. Afegiu-los directament a sopes, saltats, salses o arrebossats: es cuinaran uniformement i conservaran el seu sabor intens sense tornar-se tous.
Consell:Si els afegiu a plats crus com salses o dips, un esbandida ràpida o una descongelació curta (10-15 minuts a temperatura ambient) ajudarà a eliminar el gel superficial i a fer ressaltar el seu cruixent natural.
2. Equilibra la calor
Els jalapeños aporten un nivell de picant moderat, normalment entre 2.500 i 8.000 unitats Scoville. Però si us dirigiu a un públic més ampli o voleu més control sobre el nivell de picant, combinar-los amb ingredients refrescants com ara lactis o cítrics pot crear equilibri.
Idees per provar:
Barregeu jalapeños IQF amb crema agra o iogurt grec per obtenir un complement picant.
Afegiu-ho a salsa de mango o chutney de pinya per a un contrast dolç-picant.
Barregeu-ho amb cremes de formatge crema per a salses i entrepans.
3. Potencia el sabor en aplicacions calentes
La calor realça els olis naturals i la complexitat fumada dels jalapeños. Els jalapeños IQF brillen en plats al forn, a la planxa i rostits, afegint profunditat sense aclaparar els ingredients principals.
Els grans usos inclouen:
ingredients per a pizza
Enfornat en pa de blat de moro o magdalenes
Barrejat amb xili o guisats
Rostit amb verdures
Amb capes de formatge a la planxa o quesadillas
Consell professional: afegiu-les al principi del procés de cocció per infondre el plat amb el seu toc característic, o remeneu-les al final per a una calor més fresca i cruixent.
4. Millora els plats de cada dia
Els jalapeños IQF són una manera fantàstica d'elevar els aliments habituals amb un toc gourmet. Amb una petita quantitat ja n'hi ha prou!
Prova aquestes millores:
Ous remenats o truites amb jalapeños i cheddar
Macarrons amb formatge i tocs de jalapeño
Tacos, nachos i bols de burrito
Amanides de patata o amanides de pasta amb un toc picant afegit
Arròs amb jalapeño i llima o quinoa
Per a aquells que vulguin oferir versions "suaus" i "picants" dels plats, és fàcil racionar els jalapeños IQF amb precisió, sense necessitat de picar ni calcular la quantitat.
5. Ideal per a salses i marinades
Barrejats amb salses, amaniments i marinades, els jalapeños IQF aporten una calor vibrant i un sabor de pebrot verd sense el temps de preparació dels pebrots frescos.
Inspiració de salsa:
salsa ranch amb jalapeño
Allioli picant per a hamburgueses o marisc
Salsa verda picant per a tacos
Pesto de coriandre i jalapeño per a pastes o bols de cereals
Consell ràpid: Deixeu-los coure a foc lent amb all i ceba en oli abans de barrejar-los; això aprofundeix el sabor i suavitza la intensitat.
6. Aperitius i aperitius creatius
Pensa més enllà dels àpats: els jalapeños IQF fan que els aperitius i els refrigeris que agraden a tothom siguin encara millors.
Prova això:
Barregeu-ho amb el formatge crema i poseu-ho en motlles de tomàquets cherry o cogombre.
Afegir a les barretes de bolets farcides de formatge
Barregeu-ho amb hummus o guacamole per a un dip fàcil per a festes
Barregeu-ho amb formatge ratllat i enrotlleu-ho a la pasta per fer molinets picants.
El seu color brillant i atractiu afegeix un atractiu visual a qualsevol plat d'aperitius.
7. Perfecte per a escabetx i fermentacions
Fins i tot congelats, els jalapeños IQF es poden utilitzar en receptes d'adob ràpid o condiments fermentats. El procés de congelació estova lleugerament el pebrot, fent que absorbeixi la salmorra ràpidament, ideal per a jalapeños adobats en petites quantitats o xucruts picants.
Combina-ho amb pastanagues, cebes o coliflor per a una barreja de cogombrets contundent que dura setmanes a la nevera.
Calor fresca, comoditat congelada
Amb els jalapeños IQF de KD Healthy Foods, mai no estaràs gaire lluny del sabor fresc i la quantitat justa de picant. Tant si estàs augmentant la producció com si estàs afegint varietat al teu menú, els nostres jalapeños IQF t'ofereixen flexibilitat, consistència i qualitat, tot en un ingredient fiable.
Voleu saber-ne més o sol·licitar una mostra? Visiteu-nos awww.kdfrozenfoods.com or email us at info@kdhealthyfoods.com. We’d love to help you turn up the flavor in your next creation.
Data de publicació: 14 de juliol de 2025