Hi ha alguna cosa meravellosament atemporal en l'all. Molt abans de les cuines modernes i les cadenes de subministrament d'aliments globals, la gent confiava en l'all no només pel sabor, sinó també pel caràcter que aporta a un plat. Fins i tot avui, un sol gra pot convertir una recepta senzilla en alguna cosa càlida, aromàtica i plena de vida. A KD Healthy Foods, honorem aquest ingredient fent-lo més fàcil, més net i més consistent per als productors d'aliments de tot arreu, a través del nostre all IQF elaborat amb cura, ara un dels articles més fiables de la nostra gamma de verdures congelades.
Sabor consistent, flux de treball simplificat
L'all és essencial en innombrables receptes, però preparar-lo en grans volums pot ser exigent. Pelar, picar, aixafar i porcionar requereix temps i, alhora, introdueix oportunitats d'inconsistència. El nostre all IQF resol aquests reptes. Cada peça es congela ràpidament individualment, cosa que permet que es mantingui solta i fàcil d'utilitzar directament de la bossa, tant si el format és picat, tallat a daus, a rodanxes o grans sencers pelats.
Per als fabricants d'aliments, els proveïdors de càtering i els processadors, això aporta dos grans beneficis: una distribució uniforme del sabor i mesures controlades. Cada lot d'all IQF s'ajusta a unes especificacions de mida estrictes, cosa que garanteix resultats estables tant si es produeixen salses, marinades, farcits de boletes de massa, sopes, productes de forn o plats preparats. S'ha acabat la variació d'un lot a un altre i s'han acabat els passos de manipulació que requereixen molta mà d'obra.
De les nostres granges a la vostra línia de producció
Com que KD Healthy Foods opera la seva pròpia granja, tenim un avantatge únic en la indústria IQF: podem cultivar segons les necessitats dels clients. Els calendaris de sembra, el volum de matèria primera i la planificació estacional es gestionen tenint en compte la cooperació a llarg termini. Això significa que el nostre subministrament d'all és estable, escalable i alineat amb les necessitats dels socis que depenen de volums predictibles i contractes a llarg termini.
Un format per a cada aplicació
Un dels punts forts de la nostra gamma d'alls IQF és la flexibilitat. Els diferents tipus de producció d'aliments requereixen diferents talls, per això oferim una varietat d'opcions:
All picat IQF: ideal per a salses, amaniments, marinades, condiments i salses
All a daus IQF: perfecte per a saltats, guisats, farcits salats i plats congelats
All tallat a rodanxes IQF: s'utilitza habitualment en fideus, kits d'àpats congelats, mescles per saltejar i olis infusionats
Claus pelades senceres IQF: adequades per rostir, adobar, estofar i menjars preparats de primera qualitat
Cada format es processa tenint en compte la mida de les partícules, l'equilibri d'humitat durant la cocció i fins i tot l'aspecte, de manera que els fabricants poden confiar en un producte estable que funciona de manera consistent en cada lot.
Garantia de qualitat en totes les etapes
La seguretat alimentària és fonamental per a tot el nostre procés de producció. Cada lot d'all IQF passa per múltiples passos de neteja, classificació, tall (si cal), congelació ràpida individual, detecció de metalls i inspecció de qualitat abans de l'envasament.
Mantenim una traçabilitat estricta, des de la preparació de les llavors a la nostra granja fins al producte final envasat. Aquesta traçabilitat és especialment important per als clients que necessiten verificar l'origen, el compliment o els estàndards de processament. El nostre sistema de control intern i les proves analítiques periòdiques ajuden a garantir que cada comanda compleixi els requisits internacionals i les especificacions definides pel client.
Dissenyat per a la producció alimentària moderna
Avui dia, la indústria alimentària mundial avança més ràpid que mai. Els calendaris de producció són ajustats, la qualitat dels ingredients ha de ser consistent i l'estabilitat del subministrament és essencial. L'all IQF satisfà aquestes necessitats perfectament. Elimina problemes comuns com ara mides de tall irregulars, vida útil curta després de pelar-lo i qualitat fluctuant de la matèria primera. En canvi, proporciona una solució controlada, neta i llesta per utilitzar que s'integra perfectament en línies de producció d'aliments automatitzades o semiautomatitzades.
Això fa que l'all IQF sigui una excel·lent opció per a les empreses que produeixen:
Plats preparats congelats
Salses i pastes
Productes d'origen vegetal
Mandonguilles, panets i aperitius salats
Sopes i concentrats de brou
Espècies i mescles de condiments
Aliments de càtering o institucionals
La seva adaptabilitat a una gamma tan àmplia de categories d'aliments és una de les raons per les quals l'all IQF continua creixent en demanda global.
Mirant cap endavant
L'all IQF representa el nostre compromís a KD Healthy Foods de donar suport als nostres socis amb ingredients fiables i ben preparats que fan que la producció sigui més fluida i predictible. A mesura que ampliem la nostra capacitat agrícola i la nostra línia de productes congelats, l'all continua sent un ingredient fonamental, valorat pel seu fort impacte culinari i el seu atractiu universal.
If you would like to learn more about our IQF Garlic or discuss tailored specifications or long-term supply planning, you are welcome to reach us at info@kdfrozenfoods.com or visit www.kdfrozenfoods.com.
Esperem poder oferir solucions d'all estables i fiables per al vostre negoci.
Data de publicació: 26 de novembre de 2025