A les cuines actuals, que van en ritme accelerat, ja sigui en restaurants, serveis de càtering o instal·lacions de processament d'aliments, l'eficiència, la consistència i el sabor importen més que mai. Aquí és on la ceba IQF de KD Healthy Foods entra com un autèntic canvi de joc.
La ceba IQF és un ingredient versàtil que aporta comoditat i qualitat a cada plat. Tant si prepareu guisats abundants, salses saboroses o combinacions de verdures vibrants, la nostra ceba IQF ofereix la mateixa aroma i sabor intensos que les cebes acabades de picar, sense cap problema de preparació.
Per què escollir la ceba IQF?
Cuinar amb ceba IQF és més que estalviar temps, també es tracta de consistència i fiabilitat. Les nostres cebes es pelen, tallen i congelen amb la màxima frescor, cosa que garanteix un producte estandarditzat que ofereix un gran sabor i textura cada vegada. Això significa menys sorpreses a la cuina i més control sobre el perfil de sabor dels vostres plats.
Alguns avantatges clau inclouen:
Estalvi de mà d'obraNo cal pelar, tallar ni esquinçar: només cal obrir la bossa i utilitzar-la segons calgui.
Reducció de residusSense pells ni extrems per llençar i amb una llarga vida útil al congelador, la ceba IQF és rendible i sostenible.
Disponibilitat durant tot l'anyIndependentment de la temporada de collita, tindreu ceba de gran qualitat a punt per cuinar.
Mida i textura consistentsIdeal per a receptes on la cocció i la presentació uniformes són importants.
Com cuinar amb ceba IQF
Una de les millors coses de la ceba IQF és la seva adaptabilitat. Es pot cuinar directament congelada, sense necessitat de descongelar-la. Aquí teniu algunes maneres senzilles de començar:
1. Saltat
Aquest és un dels usos més comuns. Escalfeu una paella a foc mitjà amb una mica d'oli o mantega i, a continuació, afegiu-hi la ceba congelada IQF directament. Remeneu de tant en tant i cuineu-la fins que les cebes estiguin toves i lleugerament daurades, normalment de 5 a 7 minuts.
Aquest mètode és perfecte per començar plats com sofregits, sopes, salses o pilafs d'arròs. Gaudireu de la mateixa profunditat de sabor que amb la ceba fresca, però sense el temps de preparació.
2. Torrat
Barregeu la ceba IQF amb oli d'oliva, sal i les vostres herbes preferides i, a continuació, esteneu-la en una safata de forn. Rostiu-la en un forn preescalfat a 200 °C durant 15-20 minuts, remenant-la a la meitat del temps. El resultat? Cebes dolces i caramel·litzades que són perfectes com a guarnició o per amanides.
3. En sopes i guisats
Simplement afegiu la ceba IQF directament a l'olla durant el procés de cocció. La ceba s'estovarà i alliberarà el seu sabor a mesura que la sopa o el guisat es cou a foc lent, integrant-se perfectament al brou. No cal saltejar-la primer, tret que la recepta ho requereixi.
4. Com a complement per a pizza o pa pla
Feu servir la ceba IQF com a complement pràctic per a pizzes o pa pla. Simplement escampeu les cebes congelades sobre la base juntament amb altres ingredients i coeu-les com de costum. S'estovaran i es dauraran lleugerament a mesura que es cuinen, afegint-hi una explosió de sabor.
5. En cassoles i al forn
Afegiu ceba IQF directament a cassoles, gratinats o pastissos salats. El seu contingut d'humitat ajuda a mantenir els plats sucosos, mentre que el seu sabor suau i dolç complementa una àmplia gamma d'ingredients, des de carns fins a llegums i formatges.
Consells d'emmagatzematge
Guardeu la ceba IQF al congelador a -18 °C (0 °F) o menys. Després d'obrir-la, torneu a tancar la bossa o transferiu el contingut a un recipient hermètic per evitar cremades per congelació. Per obtenir els millors resultats, utilitzeu-la en un termini de 12 mesos a partir de la data de producció.
Augmenta l'eficiència de la teva cuina
KD Healthy Foods es compromet a oferir verdures congelades de primera qualitat que donin suport a cuines i operacions de servei d'alimentació amb molta activitat. La nostra ceba IQF és només un exemple de com combinem qualitat amb comoditat per ajudar-vos a estalviar temps sense comprometre el sabor.
A punt per simplificar la preparació dels aliments i augmentar-ne la consistència? Prova la ceba IQF de KD Healthy Foods a la teva propera recepta i nota la diferència.
Per obtenir més informació sobre el producte, visiteuwww.kdfrozenfoods.como contacteu-nos ainfo@kdhealthyfoods.
Data de publicació: 07 de maig de 2025