El meló d'hivern, també conegut com a carbassa de cera, és un producte bàsic en moltes cuines asiàtiques pel seu sabor delicat, la seva textura suau i la seva versatilitat tant en plats salats com dolços. A KD Healthy Foods, oferim meló d'hivern IQF de primera qualitat que conserva el seu sabor, textura i nutrients naturals, cosa que el converteix en una opció convenient i d'alta qualitat per a la vostra cuina.
Aquí teniu alguns consells culinaris pràctics i creatius per ajudar-vos a aprofitar al màxim el nostre meló d'hivern IQF:
1. No cal descongelar: cuineu directament des de congelat
Una de les millors coses del meló d'hivern IQF és que pots ometre el procés de descongelació. Només cal agafar la porció que necessitis i afegir-la directament a les teves sopes, guisats o saltats. Això no només estalvia temps, sinó que també ajuda a mantenir la textura de la verdura.
2. Ús en sopes tradicionals
El meló d'hivern és conegut pel seu ús en sopes clàssiques d'estil xinès. Simplement, bulliu el nostre meló d'hivern IQF amb costelles de porc, gambes seques, bolets shiitake o dàtils xinesos. Afegiu-hi una mica de gingebre i un pessic de sal per obtenir un brou clar i nutritiu. La carbassa absorbeix els sabors del brou a la perfecció, creant un plat refrescant i reconfortant.
Consell ràpid per a una recepta:
En una olla gran, afegiu-hi 1 litre d'aigua, 200 g de costelles de porc, 150 g de meló d'hivern IQF, 3 rodanxes de gingebre i deixeu-ho coure a foc lent durant 45 minuts. Afegiu-hi sal al gust i bon profit!
3. Saltat per a un àpat lleuger i saludable
El meló d'hivern IQF es pot saltejar com a guarnició ràpida i fàcil. Combina bé amb all, cebes tendres i un raig lleuger de salsa de soja o salsa d'ostres. Per afegir proteïnes, afegiu-hi unes gambes o pollastre tallat finament.
Consell professional:Com que el meló d'hivern té un alt contingut d'aigua, eviteu coure-lo massa per preservar-ne l'estructura. Salteu-lo a foc fort durant uns minuts fins que estigui translúcid.
4. Afegir a l'olla calenta o al vaixell de vapor
El meló d'hivern és un complement ideal per a plats en olla calenta o vaixell de vapor. El seu sabor suau equilibra ingredients més rics com la carn de vedella grassa, el tofu i els bolets. Només cal afegir-hi uns trossos del nostre meló d'hivern IQF i deixar-los coure a foc lent al brou. Absorbeix totes les propietats de la base de la sopa sense dominar altres ingredients.
5. Prepara una beguda desintoxicant refrescant
Durant els mesos d'estiu, el meló d'hivern es pot utilitzar per fer una beguda refrescant que es creu que ajuda a reduir la calor interna. Bulliu el meló d'hivern IQF amb ordi sec, un petit tros de sucre de roca i unes quantes baies de goji per obtenir una beguda d'herbes lleugerament dolça. Serviu-lo fred per a un descans refrescant.
6. Ús creatiu en plats vegetarians
Per la seva textura suau i la seva capacitat d'absorbir sabors, el meló d'hivern IQF és un ingredient excel·lent en receptes vegetarianes. Combina'l amb tofu, mongetes negres fermentades o miso per a un umami més intens. També és excel·lent en plats estofats amb bolets shiitake, pastanagues i blat de moro baby.
7. Converteix-ho en una sopa de postres dolça
El meló d'hivern també és sorprenentment versàtil en plats dolços. En la cuina tradicional xinesa, sovint s'utilitza en sopa dolça de meló d'hivern amb mongetes vermelles o mongetes mungo. Afegiu-hi una mica de sucre glaç i deixeu-ho coure a foc lent per obtenir unes postres relaxants que són especialment populars durant els festivals o com a llaminadura lleugera després dels àpats.
8. Control de porcions fàcil
El meló d'hivern es congela en trossos individuals. Això facilita el racionament i redueix el malbaratament a les cuines comercials. Tant si prepareu un lot petit com si cuineu a granel, podeu agafar exactament el que necessiteu sense descongelar tota la bossa.
9. Emmagatzemar intel·ligentment per a una màxima frescor
El nostre meló d'hivern IQF s'ha de conservar a -18 °C o menys. Assegureu-vos de tancar bé l'envàs després de cada ús per evitar cremades per congelació. Per a una millor qualitat, utilitzeu-lo en un termini de 12 mesos a partir de la data de producció.
10.Combina amb aromàtics per a un sabor millorat
Com que el meló d'hivern té un sabor suau, combina de meravella amb ingredients aromàtics com l'all, el gingebre, l'oli de sèsam, les cebes tendres i el xili. Aquests ingredients realcen el plat i destaquen la dolçor natural de la carbassa.
Des de sopes asiàtiques clàssiques fins a plats innovadors a base de plantes, el meló d'hivern IQF ofereix un món de possibilitats a la cuina. Amb la comoditat de la preparació congelada i la frescor dels productes de la collita més alta, el nostre producte està dissenyat per ajudar els xefs i els professionals del servei d'alimentació a crear plats saludables i saborosos amb facilitat.
Per a més detalls del producte o per fer una comanda, visiteu-nos awww.kdfrozenfoods.como poseu-vos en contacte amb nosaltres a info@kdhealthyfoods.
Data de publicació: 23 de juny de 2025