IQF CAULIFLOWER

Pel que fa a la nutrició, la coliflor és rica en vitamina C i una bona font de folat. És lliure de greixos i de colesterol i també és baix en contingut de sodi. L’elevat contingut de vitamina C en coliflor no només és beneficiós per al creixement i el desenvolupament humà, sinó que també és important per millorar la funció immune humana, promoure la desintoxicació hepàtica, millorar el físic humà, augmentar la resistència a les malalties i millorar la funció immune del cos humà. Sobretot en la prevenció i el tractament del càncer gàstric, el càncer de mama és particularment eficaç, els estudis han demostrat que el nivell de seleni sèric en pacients amb càncer gàstric va disminuir significativament, la concentració de vitamina C en suc gàstric també és significativament inferior al normal de les persones normals, i que la cauliflor no només pot donar a les persones una certa quantitat de seleni i vitamina C també pot subministrar un carotè ric, cosa que pot evitar la formació de cèl·lules precanceroses i inhibir el creixement del càncer.
S'ha demostrat que la coliflor té molts beneficis per a la salut humana. És ric en antioxidants, que són compostos beneficiosos que poden disminuir el dany cel·lular, reduir la inflamació i protegir -se de la malaltia crònica. També contenen un amont concentrat d’antioxidants, que podria ajudar a protegir -se contra certs tipus de càncer, com l’estómac, el pit, el colorectal, el pulmó i el càncer de pròstata.