Coliflor IQF

Pel que fa a la nutrició, la coliflor és rica en vitamina C i una bona font de folat. No conté greixos ni colesterol, i també té un baix contingut en sodi. L'alt contingut de vitamina C a la coliflor no només és beneficiós per al creixement i desenvolupament humà, sinó que també és important per millorar la funció immunitària humana, promoure la desintoxicació del fetge, millorar el físic humà, augmentar la resistència a les malalties i millorar la funció immunitària del cos humà. Especialment en la prevenció i el tractament del càncer gàstric, el càncer de mama és particularment eficaç. Els estudis han demostrat que el nivell de seleni sèric en pacients amb càncer gàstric disminueix significativament, la concentració de vitamina C al suc gàstric també és significativament inferior a la de les persones normals, i la coliflor no només pot proporcionar a les persones una certa quantitat de seleni i vitamina C, sinó que també pot subministrar un ric carotè, que pot prevenir la formació de cèl·lules precanceroses i inhibir el creixement del càncer.
S'ha demostrat que la coliflor té molts beneficis per a la salut humana. És rica en antioxidants, compostos beneficiosos que poden disminuir el dany cel·lular, reduir la inflamació i protegir contra malalties cròniques. També contenen una quantitat concentrada d'antioxidants, que podrien ajudar a protegir contra certs tipus de càncer, com ara el càncer d'estómac, de mama, colorectal, de pulmó i de pròstata.