Pastanagues IQF a daus
| Descripció | Daus de pastanaga IQF |
| Tipus | Congelat, IQF |
| Mida | Daus: 5 * 5 mm, 8 * 8 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm o tallar segons els requisits del client |
| Estàndard | Grau A |
| La vida pròpia | 24 mesos sota -18 °C |
| Embalatge | Cartró a granel d'1 × 10 kg, cartró de 20 lliures × 1, cartró de 1 lliure × 12 o un altre embalatge al detall |
| Certificats | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
Les pastanagues són una font saludable d'hidrats de carboni i fibra alhora que són baixes en greixos, proteïnes i sodi. Les pastanagues són riques en vitamina A i contenen bones quantitats d'altres nutrients com la vitamina K, el potassi, el calci, el magnesi i el folat. Les pastanagues també són una bona font d'antioxidants.
Els antioxidants són nutrients presents en els aliments d'origen vegetal. Ajuden al cos a eliminar els radicals lliures, molècules inestables que poden causar danys cel·lulars si s'acumulen massa al cos. Els radicals lliures resulten de processos naturals i pressions ambientals. El cos pot eliminar molts radicals lliures de manera natural, però els antioxidants dietètics poden ajudar, especialment quan la càrrega oxidant és alta.
El carotè de la pastanaga és la principal font de vitamina A, i la vitamina A pot promoure el creixement, prevenir la infecció bacteriana i protegir el teixit epidèrmic, el tracte respiratori, el tracte digestiu, el sistema urinari i altres cèl·lules epitelials. La manca de vitamina A provocarà xerosis conjuntival, ceguesa nocturna, cataractes, etc., així com atròfia dels músculs i òrgans interns, degeneració genital i altres malalties. Per a l'adult mitjà, la ingesta diària de vitamina A arriba a les 2200 unitats internacionals, per tal de mantenir les activitats de la vida normal. Té la funció de prevenir el càncer, que s'atribueix principalment al fet que el carotè es pot convertir en vitamina A en el cos humà.
