Pastanagues IQF tallades a daus
| Descripció | Pastanaga IQF tallada a daus |
| Tipus | Congelat, IQF |
| Mida | Daus: 5 * 5 mm, 8 * 8 mm, 10 * 10 mm, 20 * 20 mm o tallat segons els requisits del client |
| Estàndard | Grau A |
| Vida pròpia | 24 mesos sota -18 °C |
| Embalatge | Cartró a granel d'1 × 10 kg, cartró de 20 lliures × 1, cartró d'1 lliura × 12 o altres embalatges per a la venda al detall |
| Certificats | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
Les pastanagues són una font saludable d'hidrats de carboni i fibra, alhora que baixes en greixos, proteïnes i sodi. Les pastanagues són riques en vitamina A i contenen bones quantitats d'altres nutrients com la vitamina K, el potassi, el calci, el magnesi i el folat. Les pastanagues també són una bona font d'antioxidants.
Els antioxidants són nutrients presents en els aliments d'origen vegetal. Ajuden el cos a eliminar els radicals lliures, és a dir, molècules inestables que poden causar danys cel·lulars si se n'acumulen massa al cos. Els radicals lliures resulten de processos naturals i pressions ambientals. El cos pot eliminar molts radicals lliures de manera natural, però els antioxidants dietètics poden ajudar, sobretot quan la càrrega oxidant és alta.
El carotè de la pastanaga és la principal font de vitamina A, i la vitamina A pot promoure el creixement, prevenir infeccions bacterianes i protegir el teixit epidèrmic, el tracte respiratori, el tracte digestiu, el sistema urinari i altres cèl·lules epitelials. La deficiència de vitamina A causarà xerosi conjuntival, ceguesa nocturna, cataractes, etc., així com atròfia muscular i d'òrgans interns, degeneració genital i altres malalties. Per a un adult mitjà, la ingesta diària de vitamina A arriba a les 2200 unitats internacionals per mantenir activitats normals de la vida. Té la funció de prevenir el càncer, cosa que s'atribueix principalment al fet que el carotè es pot convertir en vitamina A al cos humà.
