Bròquil IQF
| Descripció | Bròquil IQF |
| Temporada | juny - juliol; Octubre - Nov. |
| Tipus | Congelat, IQF |
| Forma | Forma especial |
| Mida | TALL: 1-3cm, 2-4cm, 3-5cm, 4-6cm o segons el vostre requisit |
| Qualitat | Sense residus de pesticides, ni danyats ni podrits Cultiu d'hivern, lliure de cuc Verd Tender Coberta de gel màxim 15% |
| Vida pròpia | 24 mesos sota -18 °C |
| Embalatge | Paquet a granel: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/cartró Paquet al detall: 1lb, 8oz, 16oz, 500g, 1kg/bossa |
| Certificats | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
El bròquil té fama de superaliment. És baix en calories, però conté una gran quantitat de nutrients i antioxidants que donen suport a molts aspectes de la salut humana.
Fresc, verd, bo per a tu i fàcil de cuinar a la perfecció són motius per menjar bròquil. El bròquil congelat és una verdura popular que ha guanyat molta atenció en els darrers anys per la seva comoditat i beneficis nutricionals. És una gran addició a qualsevol dieta, ja que és baixa en calories, alta en fibra i ple de vitamines i minerals.
El bròquil té efectes anticancerígens i anticancerígens. Quan es tracta del valor nutricional del bròquil, el bròquil és ric en vitamina C, que pot prevenir eficaçment la reacció cancerígena del nitrit i reduir el risc de càncer. El bròquil també és ric en carotè, aquest nutrient per prevenir la mutació de les cèl·lules canceroses. El valor nutricional del bròquil també pot matar els bacteris patògens del càncer gàstric i prevenir l'aparició del càncer gàstric.
El bròquil és una font rica de vitamines, minerals i antioxidants. Els antioxidants poden ajudar a prevenir el desenvolupament de diverses condicions.
El cos produeix molècules anomenades radicals lliures durant processos naturals com el metabolisme, i les tensions ambientals s'afegeixen a aquestes. Els radicals lliures, o espècies reactives de l'oxigen, són tòxics en grans quantitats. Poden causar danys cel·lulars que poden provocar càncer i altres afeccions.
Les seccions següents discuteixen els beneficis específics per a la salut del bròquil amb més detall.
Reduir el risc de càncer
Millorar la salut dels ossos
Potenciar la salut immune
Millorar la salut de la pell
Ajudar la digestió
Reduint la inflamació
Reduir el risc de diabetis
Protecció de la salut cardiovascular
El bròquil congelat s'ha recollit quan està gairebé madur i després es va escaldar (cuit molt breument en aigua bullint) i després congelat ràpidament, conservant així la majoria de vitamines i nutrients de la verdura fresca. El bròquil congelat no només és generalment menys car que el bròquil fresc, sinó que ja està rentat i picat, la qual cosa suposa una gran quantitat de preparació del vostre àpat.
• En general, el bròquil congelat es pot cuinar mitjançant:
• Bullir,
• Cocció al vapor,
• Torrat
• Microones,
• Sofregit
• Cocció a la paella
