Bròquil IQF
| Descripció | Bròquil IQF |
| Temporada | Juny - Juliol; Octubre - Novembre |
| Tipus | Congelat, IQF |
| Forma | Forma especial |
| Mida | TALL: 1-3 cm, 2-4 cm, 3-5 cm, 4-6 cm o segons les vostres necessitats |
| Qualitat | Sense residus de pesticides, sense danys o podrits Cultiu d'hivern, lliure de cucs Verd Tender Cobertura de gel màxima 15% |
| Vida pròpia | 24 mesos sota -18 °C |
| Embalatge | Paquet a granel: 20 lliures, 40 lliures, 10 kg, 20 kg/cartó Paquet al detall: 1 lliura, 8 oz, 16 oz, 500 g, 1 kg/bossa |
| Certificats | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
El bròquil té la reputació de ser un superaliment. És baix en calories però conté una gran quantitat de nutrients i antioxidants que contribueixen a molts aspectes de la salut humana.
Fresc, verd, bo per a tu i fàcil de cuinar a la perfecció són totes raons per menjar bròquil. El bròquil congelat és una verdura popular que ha rebut molta atenció en els darrers anys per la seva comoditat i beneficis nutricionals. És un gran complement per a qualsevol dieta, ja que és baix en calories, alt en fibra i ple de vitamines i minerals.
El bròquil té efectes anticancerígens i anticancerígens. Pel que fa al valor nutricional del bròquil, és ric en vitamina C, que pot prevenir eficaçment la reacció cancerígena del nitrit i reduir el risc de càncer. El bròquil també és ric en carotè, aquest nutrient que prevé la mutació de les cèl·lules canceroses. El valor nutricional del bròquil també pot matar els bacteris patògens del càncer gàstric i prevenir l'aparició de càncer gàstric.
El bròquil és una font rica de vitamines, minerals i antioxidants. Els antioxidants poden ajudar a prevenir el desenvolupament de diverses afeccions.
El cos produeix molècules anomenades radicals lliures durant processos naturals com el metabolisme, i els factors d'estrès ambiental s'hi afegeixen. Els radicals lliures, o espècies reactives d'oxigen, són tòxics en grans quantitats. Poden causar danys cel·lulars que poden provocar càncer i altres afeccions.
Les seccions següents tracten amb més detall els beneficis específics per a la salut del bròquil.
Reduir el risc de càncer
Millorar la salut òssia
Impulsar la salut immunitària
Millorar la salut de la pell
Ajuda a la digestió
Reducció de la inflamació
Reduir el risc de diabetis
Protegir la salut cardiovascular
El bròquil congelat s'ha collit quan està gairebé madur i després s'ha escaldat (cuit molt breument en aigua bullent) i després s'ha congelat ràpidament, conservant així la majoria de les vitamines i nutrients de la verdura fresca! El bròquil congelat no només és generalment més barat que el bròquil fresc, sinó que ja està rentat i picat, cosa que elimina molta feina de preparació del vostre àpat.
• En general, el bròquil congelat es pot cuinar mitjançant:
• Bullint,
• Cuinar al vapor,
• Rostit
• Microones,
• Saltat
• Cuinar a la paella
