Gyoza congelat IQF

El gyoza és una massa de massa farcida de carn picada i verdures embolicada amb una pell fina. El gyoza va ser adoptat per la cuina japonesa des de Manxúria, que es troba al nord de la Xina.
La carn picada de porc i la col o wombok són tradicionalment els ingredients principals, però si decidiu utilitzar ingredients diferents, el nom també canviarà! Per exemple, també es poden anomenar Ebi Gyoza (per a les gambes) o Yasai Gyoza (per a les verdures).
La característica clau dels gyoza congelats rau en el seu mètode de cocció, que implica fregir-los en paella i coure'ls al vapor. Primer es fregeixen en una paella calenta fins que la part inferior estigui cruixent, després s'hi afegeix una petita quantitat d'aigua abans de tapar la paella per coure ràpidament al vapor els dumplings sencers. Aquesta tècnica proporciona als gyoza la millor combinació de textures, on s'obtenen parts inferiors cruixents i parts superiors tendres i toves que envolten el farcit sucós de l'interior.
Els nostres Gyoza congelats no només serveixen com a berenar, sinó també com a àpat principal. Al cap i a la fi, vénen en un sol paquet amb carbohidrats, verdures i proteïnes. Els Gyoza congelats no necessiten descongelar els dumplings congelats abans de cuinar-los, els podeu treure directament del congelador a la paella. Si teniu pressa, és una bona opció.