Espinacs picats BQF
| Descripció | Espinacs picats BQF |
| Forma | Forma especial |
| Mida | Bola d'espinacs BQF: 20-30 g, 25-35 g, 30-40 g, etc. Bloc d'espinacs tallats BQF: 20 g, 500 g, 3 lliures, 1 kg, 2 kg, etc. |
| Tipus | Espinacs tallats BQF, bola d'espinacs BQF, fulla d'espinacs BQF, etc. |
| Estàndard | Espinacs naturals i purs sense impureses, forma integrada |
| Vida pròpia | 24 mesos sota -18 °C |
| Embalatge | 500 g * 20 bosses/caixa, 1 kg * 10/caixa, 10 kg * 1/caixa 2 lliures * 12 bosses/ctn, 5 lliures * 6/ctn, 20 lliures * 1/ctn, 30 lliures * 1/ctn, 40 lliures * 1/ctn O segons els requisits del client |
| Certificats | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC, etc. |
Els espinacs BQF signifiquen espinacs "Blanched Quick Frozen", que són un tipus d'espinacs que se sotmeten a un breu procés d'escaldat abans de ser congelats ràpidament. Aquest procés ajuda a preservar la textura, el sabor i el contingut nutricional dels espinacs, cosa que els converteix en una opció popular per al seu ús en diverses aplicacions culinàries.
El procés d'escaldat consisteix a submergir els espinacs en aigua bullent durant un període curt, normalment entre 30 segons i 1 minut, abans de submergir-los immediatament en aigua amb gel per aturar el procés de cocció. Aquest mètode d'escaldat ajuda a preservar el color verd, la textura i els nutrients dels espinacs.
Després d'escaldar-los, els espinacs es congelen ràpidament mitjançant un mètode de congelació ràpida, que en conserva la frescor i el sabor. Els espinacs BQF es venen normalment a granel als fabricants d'aliments, que els utilitzen com a ingredient en diversos productes alimentaris, com ara sopars congelats, sopes i salses.
Un dels principals avantatges dels espinacs BQF és la seva versatilitat. Es poden utilitzar en una àmplia gamma de plats, com ara pasta, amanides i sopes. A més, és una opció convenient per als consumidors que volen afegir espinacs als seus àpats sense la molèstia de rentar i tallar espinacs frescos.
Els espinacs BQF també són una opció nutritiva. Els espinacs són una bona font de vitamines A, C i K, així com de ferro, calci i altres nutrients essencials. El procés d'escaldat utilitzat en els espinacs BQF ajuda a preservar gran part del contingut nutricional dels espinacs, convertint-los en un complement saludable per als àpats.
En conclusió, els espinacs BQF són una opció convenient, versàtil i nutritiva tant per als fabricants d'aliments com per als consumidors. El seu procés d'escaldat i congelació ràpida ajuda a preservar la seva textura, sabor i contingut nutricional, convertint-los en un ingredient ideal per al seu ús en diversos productes alimentaris.
